經濟暨綠能發展處

彰化縣為中小企業原鄉，其中食品及飼品製造業為重要產業之一，工廠數為全國縣市中前三分之一！一般工廠、納管工廠與特定工廠數量將近800間，為使廠商能順利達成淨零減碳目標，以下分別介紹國內外食品及飼品製造業減碳做法，提供予廠商參考。 
 
🔰統一企業股份有限公司🔰 
公司介紹：統一企業為台灣知名食品大廠，主要業務包含麵粉、飼料、油脂、泡麵、飲料、乳品、麵包等製造加工及銷售，擁有多個知名產品，如純喫茶、滿漢大餐、統一麵包、瑞穗鮮乳、統一陽光、AB優酪乳、PH9.0鹼性離子水、統一布丁等。 
減碳目標：2030年範疇一與範疇二減碳38% (基準年: 2005年)。 
溫室氣體排放量☁️：2022年排放159.6萬噸CO2e （範疇1約佔4.1%、範疇2約佔6.3%、範疇三約佔89.6%） 近年減碳作法📝： 
提高能源使用效率：如將舊有冰水主機汰換為最新能效磁浮離新式冰水主機；更新冷凍機的冷卻水管提升熱交換器效率，進一步降低冷凍機全載運轉之用電；設置燃料比例感測器同步連結變頻控制系統，調整送風機轉速以改善頻繁啟停狀況等。 
建置再生能源：建置太陽光電、風力發電及沼氣發電等多元再生能源，其中沼氣發電預計2023年將可產生64.8萬度電。 
產品包材替代與減量：如茶飲與包裝水改用回收PET瓶；將麵包粉內袋包裝尺寸最適化；星巴克可頌PET容器導入新供應商容器模具，減少塑膠用量；及第玉米豬肉水餃塑膠底盒厚度減少0.05mm；POWERMATE取消罐裝產品6 入收縮膜；銷售無標籤箱裝礦泉水等。 
其他作法：制定節能減碳獎勵制度，若員工提出方案符合減碳效益，每減少1公噸CO2e可獲得1,738元獎勵金。 
 
🔰Tyson Foods🔰 
公司介紹：Tyson Foods總部位於美國阿肯色州，為全球最大的肉類加工公司之一，主要生產和銷售雞肉、牛肉、豬肉等各種肉類以相關加工食品。在美國所銷售的雞肉、豬肉及牛肉，約有1/5為Tyson Foods所生產。 
減碳目標：2030年減碳30%、2050年範疇1+2+3達淨零排放 (基準年: 2022年)。 
溫室氣體排放量☁️：2022年排放576萬噸CO2e(範疇1約佔61.8%、範疇2約佔38.2%)。 
近年減碳作法📝： 
發展可持續性產品/包裝：如2030年前，所有包裝皆可被回收、重複利用或作為堆肥使用(如以紙漿托盤替代發泡托盤)；減少包裝使用塑料數量；於工廠內重複使用塑膠箱等。 
擴大使用再生能源：如目標於2030年前，至少一半電力使用再生能源(包含自產與購買)；與NW Natural及BioCarbN合作，將沼氣轉換為可再生天然氣(renewable natural gas, RNG)等。 
減少廢棄物掩埋：如⾮⼈類⾷⽤的蛋⽩質廢物可製造動物飼料、⽣物燃料和肥料；2022年向動物救援組織捐贈68.1萬磅肉品、1000萬磅食物作為堆肥；馬來西亞工廠飼養黑水虻(1公斤黑水虻可消耗20噸廢棄物、也可做為魚飼料)等。 
串聯綠色供應鏈：如調整飼料營養成分，以減少牛隻甲烷排放；改善土壤健康(多作物輪作、使用有機肥料等)；建造沼氣池；鼓勵種植遮陰樹等。