經濟暨綠能發展處

彰化縣為中小企業原鄉，其中食品及飼品製造業為重要產業之一，工廠數為全國縣市中前三分之一！一般工廠、納管工廠與特定工廠數量將近800間，為使廠商能順利達成淨零減碳目標，以下分別介紹國內外食品及飼品製造業減碳做法，提供予廠商參考。 
 
🔰佳格食品股份有限公司🔰 
公司介紹：佳格食品股份有限公司，主要營業項目包含製造及銷售營養食品、食用油品、乳製品、飲料等業務。旗下品牌有桂格、福樂、得意的一天、曼陀珠、加倍佳等知名品牌。 
減碳目標：2025年減碳3%、2027年減碳5% (基準年: 2022年)。 
溫室氣體排放量☁️：2022年排放31,726噸CO2e （範疇1約佔36.3%、範疇2約佔51.1%、範疇三約佔12.6%）。 
註：範疇三僅計算員工通勤、能源及燃料相關活動(不包含範疇一與範疇二的活動)、營運活動中產生的廢棄物(處置、運輸、廢水)。 
近年減碳作法📝： 
提高能源使用效率：如脫皂離心機進油溫度由88℃降低至75℃；成品油換熱板換改造；新增冷凍機冷卻水迴圈泵、自動變頻調節；提升精煉系統產能，降低公共系統能耗；脫蠟冷凍機設定溫度由0℃提高至4.5℃；調整空壓機比，功率達6.8以下；淨水處理系統改採用節能認證高效水泵；30盞照明燈由螺旋螢光燈改LED燈；空壓機冷卻水泵更改變頻控制；氨氣系統液氨冷凝器汰舊換新等。 
綠色包材：如保久乳使用紙吸管；補品內蓋改成熱塑性彈性體(TPE)；油品瓶口套標全面去除；包裝印刷由彩色改為2色；使用環保回收紙漿製作成紙箱；禮盒包裝設計減量等。 
其他作法：如使用再生能源(廈門廠、太倉廠裝設太陽能板，大園廠評估中)；辦公室中午關燈一小時；採用具有紙漿綠色標章影印紙；公文及紙張採用雙面列印等。 
 
🔰雀巢(Nestlé)🔰 
公司介紹：雀巢成立於1866年，總部位於瑞士，為全球知名的食品及飲料公司，產品包括冷凍/冷藏食品、麥片、即溶咖啡、嬰兒奶粉、健康營養品、巧克力、飲料、冰淇淋等，提供相當多元產品類別給消費者選擇。 
減碳目標：2025年減碳20%、2030年減碳50%、2050年淨零排放 (基準年: 2018年)。 
溫室氣體排放量☁️：2022年排放11,290萬噸CO2e(範疇1約佔2.9%、範疇2約佔0.7%、範疇3約佔96.4%)。 
近年減碳作法📝： 
提高能源使用效率：如改用LED燈照明；優化非生產期間能耗；廢熱回收再利用等。 
擴大使用再生能源：如2025年前，所有工廠全面採用可再生電力(自建+購買)；2030年前與供應商合作，增加使用沼氣、生物質燃料的可能性(如印尼工廠已由石化燃料改為使用稻穀作為生物燃料)等。 
發展可持續性產品/包裝：如將碳排納入公司內部決策中；發展新產品(如植物性產品)；改善包裝設計(如從複合材料轉為使用單一材質)，並可再利用或再填充；提高包裝回收率(如2025年前，95%塑膠包材將設計為可回收再利用)等。 
減少運輸碳排：如優化運輸路線；運輸車輛改用低碳排/電動車；避免空運、改用鐵路/海運等。 
串聯綠色供應鏈：如調整飼料營養成分，減少牛隻甲烷排放；建造沼氣池；鼓勵種植遮陰樹；改善土壤健康(多作物輪作、使用有機肥料等)等。 
植樹造林：每年種植2,000萬棵樹木，目標於2030年前種植2億棵樹木。